Arrollado relleno de pollo en lonchas de jamón y queso

Ingredientes:  

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  •  4 rodajas de jamón york
  • 4 rodajas de queso de barra
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de guisantes
  • hojitas de Romero
  • tomillo
  • albahaca
  • orégano
  • sal

Preparación:
Colocas un filete de pollo encima de papel film, untas con mantequilla o aceite de oliva y sal.
Agregas sobre el filete una loncha de jamón, una pizca del romero, tomillo, albahaca y orégano y luego una loncha de queso, la zanahoria cortada y los guisantes. Si queres, procesas todo para que te quede como una pasta y luego untas la loncha de jamón con queso y lo enrollas dentro del papel film.
A parte pones a hervir un poco de  agua en una cacerola. Colocas el enrollado en el agua hirviendo por media hora.
Luego lo sacas con la espumadera y lo colocas en un plato y lo llevas a la heladera para que se enfríe o si queres lo podes servir caliente.
Acompañantes: le podes colocar una salsa de tu gusto por encima con un puré de manzanas, lo podes también acompañar con rodajas de ananá o bien con ensaladas de tu gusto